Tatin van broccoli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de broccoli en snij de roosjes af met ongeveer 3cm van de steeltjes. Stoom 15 min. Bak de spekblokjes aan in een braadpan met antiaanbaklaag enleg opzij. Fruit de ui in de braadpan met de olie, look, currypoeder en de honing.
• 2 Voeg er de broccoli bij, roer om, breng op smaak en leg opzij. Bedek een bakvorm met vetvrij papier. Schep er de spekjes en groenten op. voeg er de verse geitenkaas bij.
• 3 Leg het bladerdeeg op de bereiding, vouw de boord naar binnen tussen de rand van de bakvorm en de bereiding. Laat 30 min. garen in een voorverwarmde oven van 180°C, tot het deeg goudbruin is. Draai de taart kordaat om op een grote schotel en dien op.