JO Gebakken worteltjes in een zak

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg 2 stukken bakpapier zo groot als een theedoek op elkaar op een bakplaat. De helft van de worteltjes leg je in het midden. Besprenkel ze met olijfolie en honing, bestrooi ze met zout, peper en rozemarijn. Knijp de clementine erboven uit en voeg de boter toe. Doe 1 of 2 uitgeknepen clementinehelften en de rest van de worteltjes erbij.
• 2 Bestrijk de randen van de vellen bakpapier met het geklopte eiwit. Hierdoor gaart het pakketje zwellen en ontstaat stoom, zodat de smaak intenser wordt. Vouw de randen dicht zodat je een gesloten pakketje krijgt. Zet het pakketje in de oven en bak het ongeveer 45 min. op 20°C
• 3 Neem het pakketje uit de oven, snijd het open met een scherp mes (pas op voor de hete stoom) en serveer.