1 Snij de prei fijn en stoof kort aan in een beetje solo boter. Voeg de fijngesneden look, het 1/2 glas witte wijn, het 1/2 glas kippebouillon, tijm en rozemarijn toe. Dek de prei af met de sneetjes parmahesp en laat 1/2 u sudderen met deksel.
2 Knip daarna de parmahesp in stukken, strooi de parmezan erbovenop, voeg een klein klontje boter toe en laat nog 2 minuutjes verder sudderen. Dien op met tagliatelli en gebakken vis! Smakelijk!

Prei met witte wijn en parmezan is een recept van Solo Open Kitchen