Aperitiefhapjes met champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De absolute topper van de aperitiefhapjes is een smakelijke toast champignon. Met heel weinig ingrediënten kan je deze smaakmaker in 20 min tijd op tafel toveren.
• 2 Borstel de paddenstoelen schoon en laat ze 20 min koken
• 3 Doe de champignons in een blender of gebruik een staafmixer en pureer ze totdat er een gladde massa ontstaat
• 4 Schil de uien, snijd ze en bak met een beetje olie of boter tot ze een mooi gouden kleurtje krijgen.
• 5 Meng de paddenstoelen met de uien, kruid met zout en peper
• 6 Voeg de geperste knoflook teentjes toe en roer goed.
• 7 Heerlijk op een sneetje geroosterd stokbrood.
• 8 Of gewoon als "luxe"gezond boterham beleg.