Courgettemousse met ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de courgette in kleine stukjes
• 2 Kook ze in 2 dl kippenbouillon gedurende 2 minuten
• 3 Week de gelatineblaadjes ondertussen in koud water
• 4 Mix de gare courgettes met de helft van de kippenbouillon
• 5 Doe er de uitgeknepen gelatine bij en meng goed
• 6 Voeg de room toe aan het mengsel
• 7 Kruid met peper en zout
• 8 Snij de ham in reepjes/stukjes
• 9 Leg op de bodem van elk aperitiefglaasje wat stukjes/sneetjes ham1
• 0 Verdeel de courgettemousse over de glaasjes1
• 1 Laat enkele uren opstijven in de koelkast!1
• 2 Versier de glaasjes met de restjes ham en reepjes komkommer