Winterwarme romige hutspot

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  
• 2 Schil de aardappelen en snij ze in stukjes.
• 3 Schil de winterpeen en snij deze in stukjes.
• 4 Pel de uien en snij deze in stukjes.
• 5 Doe de aardappelen, winterpeen en de helft van de uien in een pan.
• 6 Voeg voor plm.de helft van de hoeveelheid in de pan water toe en een vleesbouillontablet.
• 7 Breng aan de kook en laat plm. 15-20 minuten koken tot alles gaar is.
• 8 Verhit ondertussen de boter en bak hierin de andere helft van de uien zacht en lichtbruin.
• 9 Als de hutspot gaar is (plm. 20 minuten) deze afgieten.1
• 0 Laat de hutspot op laag vuur even nog stomen. 1
• 1 Voeg het grootste deel van de gebakken uien erbij en stamp alles door elkaar of gebruik een gewone mixer (beslist geen staafmixer gebruiken want dan wordt de stamppot kleverig).1
• 2 Roer op het laatst de crème fraîche door de hutspot.1
• 3 Maak op smaak met versgemalen peper.1
• 4 Garneer met de rest van gebakken uien.1
• 5 Serveertips1
• 6 Bak de worstjes of geef er een gehaktbal bij.