Bloemkoolmussetje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Na het koken Mix de bloemkool tot een puree.
• 2 Week de gelatine.
• 3 Warm het water met de PH-groentebouillon of Maggi-groentebouillon op en voeg er de boter bij, dan mag de gelatine erbij, goed roeren.
• 4 Laat het geheel afkoelen tot lichaamstemperatuur, doe er het bloemkoolmousseje bij.
• 5 Meng er de geklopte room bij.
• 6 Schik in de glaasjes of potjes, laat opstijven in de koelkast gedurende 3 uur.
• 7 Bedek met de garnaaltjes, bestrooi met wat muskaatnoot en versier met bieslook.