Bloemkool met ontbijtspek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de sjalotten en halveer eventueel grote exemplaren. Verhit de boter in een hapjespan. Bak de sjalotten in 2 minuten. Leg een deksel op de pan, draai het vuur laag en bak nog 3 minuten.
• 2 Roer de honing, de helft van de Boursin Cuisine en 75 ml water erdoor en schuif de sjalotten naar de zijkant van de pan. Leg de bloemkool tussen de sjalotten, schep de resterende Boursin Cuisine bovenop de bloemkool en strijk het erover uit.
• 3 Leg de plakjes spek er bovenop en bestrooi met vers gemalen peper. Stoof de bloemkool afhankelijk van de grootte in 20-30 minuten gaar. Prik met een mes in de kern van de bloemkool. Als je het mes er makkelijk in kan steken, is de bloemkool gaar.
• 4 BRON Boursin