Bereiding

1 Was de paprika's, maak ze schoon en snij ze in de lengte in 8 stukken..
2 Verhit in een pan 3 eetlepels olie en stoof de paprika's afgedekt in circa 10 minuten gaar.
3 Intussen citroen schoon boenen en 1 theelepel schil er dun afraspen.
4 Boven een kom de geitenkaas verkruimelen.
5 Oregano erboven fijn knippen.
6 Geraspte citroenschil en 1 eetlepel olie er door scheppen
7 .
8 Op smaak brengen met enkele druppels citroensap en veel peper
9 .1
0 Op elk stuk paprika een eetlepel geitenkaas scheppen.1
1 Paprika's oprollen, aan smalle kant beginnen1
2 .1
3 In elk rolletje een cocktailprikker steken.1
4 Rolletjes in een lage schaal leggen en circa 2 uur laten staan.