1 Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius/Gasovenstand Vet een grote ovenschaal in.
2 Doe de olijfolie en knoflook in een groot, afsluitbaar plastic zakje. Voeg de bloemkoolroosjes toe en schud goed door elkaar. Giet alles in de ovenschaal.
3 Bak 25 minuten in de oven, halverwege even doorroeren. Strooi er wat Parmezaanse kaas en peterselie overheen en zet daarna nog even 3 - 5 minuten onder de gril totdat de kaas licht gebruind is.

Geroosterde bloemkool met knoflook is een recept van Solo Open Kitchen