1 Schil de aardappels en appels, snijd ze in vieren en kook de aardappels in een laagje water in ca. 20 minuten gaar. Voeg na 15 minuten koken de appels toe.
2 Pel ondertussen de uien. Snijd de uien en paprika’s in kleine stukjes.
3 Bereid de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4 Verhit de Solo Vloeibaar in een grote pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de ui en paprika in 7 minuten, en schep geregeld om.
5 Giet de aardappels en appels af en stamp ze fijn. Roer het ui-paprikamengsel en de mosterd erdoor. Voeg naar smaak peper en zout toe.
6 Snijd de worst in plakjes. Schep de stamppot op 4 borden en leg de plakjes worst erop.

Stoemp met paprika, appel en worst is een recept van Solo Open Kitchen