Bloemkool met surimisaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pluk de surimi in stukjes. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook deze beetgaar in ongeveer 10 minuten.
• 2 Smelt ondertussen de margarine in een pan en roer hier de bloem doorheen. Blijf roeren tot het een egale massa is en laat de bloem op laag vuur een minuutje garen.
• 3 Roer er dan beetje bij beetje de bouillon doorheen en daarna de light room. Breng de saus op smaak met de tomatenpuree. Schep er tot slot de surimi en de bieslook doorheen en laat het nog even door en door warm worden.
• 4 Serveer de bloemkool op een schaal en schenk de saus erover.