Spaghetti met kerstomaatjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was en halveer de kerstomaten. Snijd het pepertje in ragfijne reepjes. Pel en snipper de knoflook. Scheur de basilicumblaadjes grof. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
• 2 Verhit de vloeibare margarine en roerbak hierin de halve kerstomaatjes met de reepjes peper gedurende 2 à 3 minuten. Bak dan de knoflook een minuutje mee.
• 3 Giet de spaghetti af en voeg hem nog een beetje nat bij de tomaatjes, strooi de basilicumreepjes erover en meng opnieuw.
• 4 Lekker met rucolasalade en minischnitzels:
• 5 Snijd de schnitzels en de plakken ham in drieën. Kruid de schnitzels met peper en zout, leg er een stukje ham op en steek vast met een cocktailprikker.
• 6 Bak de minischnitzels 3 à 4 minuten in vloeibare margarine en serveer bij de pasta.