Mediterrane boerenkoolstamppot met runderworst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen met daarop de gesneden boerenkool gaar .
• 2 Strooi 1 el Italiaanse kruiden op een bord en maal er flink wat zwarte peper over.
• 3 Rol de runderbraad worstjes goed door dit mengsel, zodat het aan de worstjes blijft kleven.
• 4 Bak de worstjes rondom bruin en gaar in 1 el boter.
• 5 Giet de aardappelen en de kool af.
• 6 Meng er 1 el Italiaanse kruiden, 100 ml kookroom , zeezout ,1 tl roze peperkorrels en de gesneden zongedroogde tomaatjes door.
• 7 Stamp tot een grove stamppot.
• 8 Maak een snelle jus van het braadvocht met een scheutje wijn en serveer de stamppot met het worstje en een kuiltje jus.
• 9 Wijnadvies Altano Douro1
• 0 .Ik heb het recept iets aangepast door meer aardappelen te gebruiken. Eens heel anders en lekker 1
• 1 Proef Magazine van Gall& Gall Eigen foto