schorseneren

Ingrediënten

Bereiding

• 1
• 1trek plastic handschoenen aan schil ze in snelle rechte bewegingen met een dunschiller leg ze in een kom met water en het sap van een halve citroen om bruinverkleuring tegen te gaan.
• 2 schorseneren in roomsaus 1 kg schorseneren, 1 ui, 1sjalot, sap van 1 citroen, 2 eetlepels olie, 2 dl room, nootmuskaat, 1 koffielepel kerriepoeder en peper en zout
• 3 schil en was de schorseneren in een bodempje water met het citroensap en laat ze 5 minuten garen. Laat ze uitlekken stoof de ui en de sjalot en doe er de schorseneren bij. Voeg de room toe en kruid met nootmuskaat, kerriepoeder, peper en zout laat de groenten op een zacht vuur afgedekt 10 minuten garen