Hamburger van aubergine, paprika
4 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 paprikasalade met kikkererwten
- 2 meng in een kom de gegrilde paprika, kikkererwten, rode ui, oregano, pijnboompitjes, olijfolie, citroensap, peterselie en de feta. zet apart
- 3 maak de yoghurtsaus met munt
- 4 meng alle ingrediënten , roer goed door en zet apart. Bestrijk met een kwastje de aubergineschijven met olijfolie. Grill 3 minuten aan elke kant
- 5 verdeel de aubergineschijven over de borden. leg op elke schijf een lepel paprikasalade. Bedek met een tweede schijf aubergine. Garneer met blaadjes platte peterselie. serveer met de yoghurtsaus
Hamburger van aubergine, paprika is een recept van Solo Open Kitchen
