zuurkool

Ingrediënten

Bereiding

• 1 neem het spek en verwijder de zwoerd en snijd het spek in stukken van ongeveer 4 a 5 cm groot,
• 2 snijd de ajuin in halve ringen
• 3 doe de 2 glazen witte wijn in een maatbeker samen met het glas water en 2 eetlepels azijn
• 4 smelt reusel in de pot en bak het spek lichtjes aan alsook de worsten en lunchworst,
• 5 doe het vlees uit de pot en bak de ajuin lichtjes aan zonder bruin te kleuren, en doe er dan de witte kool bij en het vocht ( witte wijn en water en de 2 lepels azijn)
• 6 doe er ook de kappers en jeneverbessen bij en de 2 laurierbladeren
• 7 en laat 30 min stoven op een zacht vuur
• 8 doe er beetje zout en peper van de molen in volgens smaak
• 9 wel niet te hard kruiden om te smaak te behouden van de zuurkool