Kipburgertjes met gegrilde asperges

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek -als je de asperges gaat barbecueën- de BBQ een half uur voordat je gaat beginnen aan, of verwarm de grill 15 minuten voor op de hoogste stand.
• 2 Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje (1-3 cm) eraf. Kook ze 10 minuten. Haal ze uit het water, laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
• 3 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
• 4 Snijd ondertussen de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes. Hak de steeltjes fijn en meng ze met het gehakt, de gehaktkruiden en 2 el zongedroogde tomaatstukjes. Vorm er 12 bolletjes van en druk deze plat.
• 5 Meng de pasta in een grote schaal met de rest van de tomaatjes, 2 el olie van de tomaatjes en de balsamicoazijn. Voeg naar smaak peper toe.
• 6 Leg de asperges en de burgertjes op het rooster van de hete barbecue of grill, bestrijk ze met wat van de tomatenolie uit het potje zongedroogde tomaten, rooster ze ca. 5 minuten. Keer af en toe.
• 7 Verwarm ondertussen de Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 8 Meng op het laatst de blaadjes basilicum door de pastasalade. Verdeel de asperges over 4 borden, schep er wat pastasalade bij, leg de burgertjes ernaast. Schep de Hollandaisesaus over de asperges en geef de rest van de salade er apart bij.