Aardbeienmousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Mix de aardbeien goed fijn met 120g suiker. Houd wel enkele aardbeien over voor de garnituur.
• 2 Week de gelantineblaadjes in lauw water.Warm 1/2 dl room op en laat de gelantineblaadjes daarin smelten.
• 3 Roer deze gelantine met room door de aardbeien.
• 4 Klop de eiwitten tot vast schuim. Doe er op het einde de overige 30g suiker onder.
• 5 Klop ook de resterende 2,5dl room half stijf en spatel alles samen onder de aardbeien.
• 6 Houd wel een beetje stijve slagroom over voor de garnituur van het glas.
• 7 Versier met een weinig slagroom en een aardbei en laat opstijven in de koelkast.
• 8 ( de aarbeien kunnen vervangen worden door bananen,ook heel lekker )