Name: Kersenclafoutis
Yield: 4
Ingredients: 350 gr kersen (pot); 2 eieren; 80 gr bloem; 80 gr boter; 60 gr suiker; 150 ml melk; 1/2 vanillestok; boter om de ovenschotel in te vetten; 40 gr boter

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 220 Gr.C.
2 Laat de kersen goed uitlekken.
3 Klop de eieren los en meng de bloem erdoor.
4 Smelt (80 gr) boter en klop deze door het beslag en voeg langzaam de suiker en melk toe.
5 Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het vanillemerg eruit en voeg toe aan het beslag.
6 Vet de ovenschaal met een Ø 20 cm ( of een gelijkwaardige langwerpige zie foto) in en verdeel de kersen over de bodem en schenk het beslag erover.
7 Bak de clafoutis in de oven ca 10 minuten op 200 Gr.C .
8 Snijd de 40 gr boter in stukjes, verdeel deze over de clafoutis en bak deze daarna op 180 Gr.C. in 25 minuten gaar.
9 Serveertip: Lekker met een bolletje vanille-ijs.