Puddingkoek met chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Los het puddingpoeder op in een tas koude melk en breng de rest van de melk aan de kook. Doe bij de melk de vanillesuiker.
• 2 Zet van het vuur en roer er het puddingpapje door. Zet terug op het vuur en laat al roerend indikken.
• 3 Laat 5 minuten afkoelen en roer af en toe om, zo kan er geen vel op komen.
• 4 Vul een rechthoekige schaal met afwisselend laagjes boudoir, die je met koffie besprenkeld, en pudding.
• 5 Laat 30 minuten afkoelen.
• 6 Laat de chocolade en de boter samen smelten au bain-marie (of in de magnetron).
• 7 Roer er de rest van de koffie onder.
• 8 Lepel de chocoladesaus over het dessert en laat verder afkoelen.
• 9 Snij de puddingkoek in gelijke delen en serveer.1
• 0 Lekker met een glaasje zoete wijn, Banyuls of Muscat de Beaumes de Venise blanc, of Moscato d´Asti, of Vino Santo, of.......