Bereiding

1 de bisquit:
2 klop de eieren samen met de eiren tot schuim (hoogste stand van de mixer)
3 zeef het bloemmix en spatel het er onder.(NIET MIXEN)
4 ik bak dit geheel in 2 keer en leg de 2 stukken dan op een zo is mijn bisquit vanbinne gaar en langs de buiten zijde niet te over gaar.
5 20min op 160° (zelf testen elke oven is anders)
6 afwerking
7 snij de bisquit door (of neem het eerste deel zoals ik doe)
8 srijk in met abricoze compot en een goede laag slagroom (vers geklopt)
9 leg nu het bovenste deel erop 1
0 maak nu een ganash van de witte chocolade en wat room1
1 (room laten koken van't vuur halen en de chocolade laten smelten)1
2 strijk de ganash vanboven op de taart 1
3 bestrijk de zijkanten met slagroom en hagelslag1
4 al de ganash vanboben is aggekoel leg er dan als verziering de mandarijntjes op