Pannenkoek met ananas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak 8 pannenkoeken met eigen recept, dit kunt u op voorhand doen, of, u maakt het deeg en bakt de pannenkoeken à la minute in een pan op de BBQ.
• 2 Schil de ananas en snij in heel fijne stukjes.
• 3 Snij enkele blaadjes munt heel fijn.
• 4 Meng het limoensap met de stukjes ananas en gesneden munt.
• 5 Pak de pannenkoeken samen in aluminiumfolie en verwarm ze op de BBQ,of...
• 6 Schep wat ananastartaar op de pannenkoeken en rol op.
• 7 Serveer 2 pannenkoeken per persoon met een bolletje vanille-ijs op een bord, bestrooi met bruine suiker en versier met enkele muntblaadjes.
• 8 Lekker met een glaasje Sauternes.