Trifle van appel en mascarpone

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de appelen, verwijder klokhuis, snij in kwartjes, dan in blokjes.
• 2 Breng de appelblokjes met de honing en het citroensap onder deksel aan de kook.
• 3 Neem van het vuur en laat afkoelen.
• 4 Meng het sinaasappelsap met de likeur, roer er de verkruimelde koekjes door, hou wel 1 eetlepel apart als garnering.
• 5 Roer de vanillesuiker, kaneel en kardemom door de mascarpone, spatel de opgeklopte room erdoor.
• 6 Hou 1 eetlepel appelblokjes apart als garnering.
• 7 Vul hoge dessertglaasjes afwisselend met een laagje koekjes, laagje mascarponecrème en en laagje appelblokjes (trifle = laagjes).
• 8 Laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
• 9 Garneer net voor het serveren met appelblokjes en verkruimelde koekjes.