Poffert

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rozijnen wellen in warm water
• 2 Oven voorverwarmen op 180 graden Celsius
• 3 Poffertvorm invetten met boter en met paneermeel bestrooien
• 4 Rozijnen droogdeppen en door bloem halen
• 5 Zelfrijzend bakmeel in beslagkom zeven
• 6 Melk, eieren, vanillesuiker en zout toevoegen
• 7 Beslag ca. 3 minuten mixen (met beslaghaken, op hoogste stand)
• 8 Beslag in poffertvorm gieten
• 9 Poffert in ca. 2 uur gaarmaken in pan kokend water1
• 0 Serveren met boter, suiker en/of stroop