Limoenmousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de limoenschil en pers de vrucht uit.
• 2 Klop de room stijf.
• 3 Meng de mascarpone goed met de limoenschil en de suiker. Schep er eerst de opgeklopte room door, en dan ook het limoensap.
• 4 Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door de crème.
• 5 Verdeel de mousse over de glazen en zet minstens 15 minuten in de koelkast.