pannenkoeken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de eieren los en voeg er de olie, het zout en eventueel de suiker aan toe; Doe er een kwart van de bloem bij en een flinke scheut melk en meng zorgvuldig. Voeg ze zo beetje bij beetje de rest van de bloem en de melk aan toe en blijf steeds goed roeren zodat je een glad beslag krijgt. Er mogen geen klonters meer inzitten
• 2 Smelt een koffielepel boter in de pan en schep met een pollepel het beslag in de pan. Als er belletjes op de nog vloeibare bovenkant verschijnen, draai je de pannenkoek om en bakt hem aan de andere kant