Bereiding

1 Meng de bloem, de suiker, de gember en het zout in een kom.
2 Voeg de in blokjes gesneden koude boter toe.
3 Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem tot het een kruimelig mengsel is.
4 Bewaar in de koelkast.
5 Verwarm de oven op 210 graden.
6 Snij het geschilde fruit in blokjes en verdeel in een ingevette ovenschaal.
7 Verkruimel het deeg over het fruit.
8 Zet de schaal ongeveer 25 minuten in de oven, tot de kruimels goudbruin kleuren.
9 Serveer lauwwarm en schep op elk bordje een flinke lepel slagroom