Bereiding

1 Snijd de uitgelekte ananas in zeer kleine stukjes
2 Gelatine weken in koud water en oplossen in enkele lepels warm ananassap. Even laten afkoelen
3 Meng de kaas met de suiker , de advocaat en de gelatine
4 Room opkloppen en eiwitten stijfkloppen.
5 Spatel ze beide onder de massa
6 Spatel er ook de ananasstukjes onder
7 Bekleed de boden en de rand van een springvorm van 20 cm met de koekjes
8 Schep het mengsel in de vorm
9 Laat enkele uren opstijven1
0 Maak de rand van de vorm los en neem de springvorm weg1
1 Versier het dessert met fruit