Condérijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kookpot omspoelen met koud water (tegen aanbranden)
• 2 Melk aan de kook brengen,rijst toevoegen , even omroeren . 40 min laten pruttelen.
• 3 Suiker en vanillesuiker erdoor roeren en nog even laten pruttelen.
• 4 Geweekte gelatine erin oplossen.
• 5 Eidooiers en likeur erdoor roeren
• 6 Laten afkoelen
• 7 1/4 L Room opkloppen met 2 el poedersuiker . Eiwitten stijfkloppen
• 8 Beide onder de rijstmassa scheppen
• 9 In vormen brengen en laten opstijven.1
• 0 Saus : Abrikozen met een deel van het vocht en citroensap pureren , eventueel suiker aan toevoegen.1
• 1 Ontvormen en versieren met fruit, nopjes slagroom (2 dl room opkloppen met 2 el poedersuiker) en abrikozensaus.