4 bolletjes Carte d'Or Vanilleroomijs (100 g/200 ml)

5 el basterdsuiker

200 ml sinaasappelsap

150 ml sinaasappellikeur

400 ml volle room (40% vetgehalte)

1 sinaasappel, de geraspte schil min een stukje voor de afwerking

1 Meng 2 eetlepels suiker, het sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil en de sinaasappellikeur in een kleine kookpot.
2 Kook het mengsel gedurende 10 minuten op een hoog vuur, of totdat de saus gebonden is. Laat afkoelen.
3 Klop de volle room met de overgebleven suiker tot een stijf beslag.
4 Schep een bolletjes Carte d'Or Vanilleroomijs in een cocktailglas.
5 Werk elk bolletjes ijs af met een volle lepel beslag. Besprenkel met de saus van sinaasappellikeur.
6 Werk af met een stukje sinaasappelschil en dien onmiddellijk op.

Sinaasappel delight is een recept van Solo Open Kitchen