Dessert mascarpone - room - woudvruchten -

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel de boudoirkoekjes en verdeel over 8 kommetjes.
• 2 Klop de 3 eiwitten tot een stijve massa.
• 3 Klop de 3 eierdooiers met de suiker tot een "witte" massa.
• 4 Meng het opgeklopte eiwit onder het eierdooiermengsel.
• 5 Mix de woudvruchten.
• 6 Klop de room op met een beetje suiker.
• 7 Meng de woudvruchten met de room.
• 8 Schep een soeplepel woudvruchten-roommengsel op de gebroken boudoirkoekjes.
• 9 Verdeel hierover het mascarponemengsel.1
• 0 Laat dit enkele uren opstijven in de koelkast.1
• 1 Afwerking:1
• 2 Snijd de aardbeien in dunne (gehalveerde) schijfjes.1
• 3 Leg deze op het dessert.1
• 4 Eventueel nog een een beetje bloemsuiker erover verstuiven.1
• 5 Smakelijk!