1 Snijd met een broodmes een opening van 10cm doorsnede in de bodem van de panettone. Hol de cake uit , maar hou de bovenkant intact. Bewaar de verwijderde cakekruimels.
2 Lepel het Carte d’Or Vanilleroomijs in de holte die je net hebt gecreëerd.
3 Verbrokkel de cake die je hebt verwijderd en schep deze terug in de panettone. Draai de cake om en plaats op een schaal.
4 Meng de poedersuiker met de kaneel en zeef deze over de panettone.
5 Rol de rode bessen door de poedersuiker.
6 Serveer in punten en garneer deze met de rode bessen.