chocomousse zonder slagroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1) klop de eiwitten stijf samen met de suiker en het snuifje zout
• 2 2) smelt de chocolade, voeg het eigeel toe, roer goed en laat lauw worden
• 3 3) spatel dan met een klopper de chocolade onder het eiwit maar zeer voorzichtig en zet een paar uur in de koelkast