Zomers amandel-griesmeel toetje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 160º . Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan in 3 min. goudbruin. Af laten koelen.Klop met een garde slagroom, creme fraiche, eieren, suiker en griesmeel door elkaar.
• 2 Verdeel de helft van het schaafsel en de bevroren frambozen over 4 ramequins van 9 cm ø, schenk het beslag erover en bestrooi met de rest van het schaafsel. Bak de soufflees in ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin. Lauw of koud serveren.