IJstiramisu met trio van fruit

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  
• 2
  - Kook de frambozen met de honing in een steelpan tot u een coulis krijgt. Laat volledig afkoelen.
• 3
  - Pers de citroenen.
• 4
  - Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en haal er de zwarte pitjes uit.
• 5
  - Voeg de suiker en de vanillepitjes toe aan het citroensap en breng aan de kook in een steelpan. Laat enkele minuten sudderen op een zacht vuurtje tot u een siroop krijgt. Laat afkoelen.
• 6
  - Haal het ijs uit de diepvries, zodat het wat zacht wordt.
• 7
  - Schep het ijs om met een houten lepel, zodat het kneedbaar wordt.
• 8
  Voorbereiding
  
• 9 (20 min. + 20 min. in de diepvries)1
• 0 Doop de boudoirs in de citroensiroop en verdeel de helft ervan op de bodem van 6 glaasjes.1
• 1 Leg er telkens 1 eetl. vanille-ijs op.1
• 2 Doe er de frambozencoulis over en leg er de andere helft van de boudoirs op.1
• 3 Doe er nog een lepel vanille-ijs op.1
• 4 Zet 20 min. in de diepvries.1
• 5 Snij ondertussen het vruchtvlees van de ananas in blokjes.1
• 6 Afwerking1
• 7 Versier de ijstiramisu net voor het opdienen met de blokjes ananas.