Kaastaart met aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel de petit-beurres. Smelt de boter en meng er de koekkruimels door. Bedek er de bodem van een springvorm mee en druk goed aan. Zet in de koelkast.
• 2 Klop de slagroom op met de suiker en vanillesuiker. Schep er de verse kaas door. Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil. Vang het sap op. Roer de schilletjes door de kaascrème.
• 3 Week de gelatine in koud water, pers de citroenen en verwarm het sap samen met het sinaasappelsap. Knijp de gelatine uit en los ze op in het sap. Roer door de kaascrème.
• 4 Spoel de aardappelen, verwijder de kroontjes en snij de vruchten in stukjes. Schep de stukjes aardbei door de kaascrème.
• 5 Stort de kaascrème op de koekjesbodem en laat ten minste 4 uur opstijven in de koelkast.