1 Doe de op kamertemperatuur gebrachte boter in een mengkom. Klop ze samen met de suiker tot een roomkleurige, lichte en homogene massa. Roer er de eieren onder. Spatel de zelfrijzende bloem en cacaopoeder onder het beslag.
2 De in blokjes gesneden peer en chocoladestukjes als laatste voorzichtig onder mengen.
3 Het beslag in de ingeoliede en bebloemde vorm gieten en bakken gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Peren-chocoladecake is een recept van Solo Open Kitchen