1 voorbereiding schil de mango en snij het vruchtvlees in staafjes. Snij de granaatappel in 2 , breek open en haal er de pitjes uit. Verkruimel de koekjes
2 meng de mascarpone met de plattekaas en de agavesiroop
3 verdeel de verkruimelde koekjes over 4 glaasjes, leg er de staafjes mango op en eindig met de mascarponemengeling.
4 Werk af met de granaatappelpitjes en de muntblaadjes