Chocoladesnoepjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel de lange vingers zo fijn mogelijk.
• 2 Smelt de boter au-bain-marie en voeg er de in stukjes gebroken chocolade aan toe. Blijf roeren tot de chocolade volledig gesmolten is. Haal de kom uit het water en meng het eigeel onder het chocolademengsel. Doe er de bloemsuiker bij en meng eveneens goed onder het chocolademengsel. En ten slotte nog de verkruimelde boudoirkoekjes er onder mengen.
• 3 Laat het mengsel nu een 30-tal minuten rusten in de frigo.
• 4 Maak kleine balletjes van het opgesteven chocolademengsel.
• 5 Rol een deel van de balletjes door de bloemsuiker, een deel door de hagelslag, een deel door de geraspte kokos en een deel door de bresiliennenootjes.
• 6 Je kan naar eigen keuze ook nog een scheutje, Grand Marnier, Rum,... door het chocolademengsel roeren.