1 Snijd het vruchtvlees van de galiameloen in kleine blokjes en meng met sinaasappelsap en de fijngesneden basilicum. Verdeel de meloentartaar over de plakjes filet d’Ardenne.
2 Verdeel de in dunne reepjes gesneden rodekool over een schaal. Rol de ham op, leg op de rodekool en garneer met blaadjes basilicum.
Hamrolletjes met meloenbasilicumtartaar is een recept van Jumbo