Heldere kruidenbouillon met paddenstoelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng in een pan het water met de bouillonblokjes en sojasaus aan de kook. Draai het vuur laag en laat 5 min. zachtjes trekken.
• 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de sjalot 5 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. Voeg de bospeen en peper naar smaak toe en schep de groenten in de bouillon. Laat de bouillon nog 5 min. trekken op laag vuur.
• 3 Verdeel de kruiden over 4 diepe kommen, schep de bouillon erop en garneer met een handje rodekool.