Taco's met kruidige dille-citroenzalmfilet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de zalm in een gelijk stuk per persoon en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking van het zakje Maggi Mals en Kruidig.
• 2 Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Laat de mais uitlekken in een vergiet. Halveer de snoeptomaatjes en snijd de peterselie fijn. Verwarm de tacoschelpen ca. 5 min. in het midden van de voorverwarmde oven.
• 3 Meng ondertussen ⅔ van de gehalveerde snoeptomaten met de peterselie en de olie. Verdeel de rest van de snoeptomaten, de mais, avocado, zalm en zure room over de taco’s. Serveer de tomatensalade erbij.