Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerSpaghetti met tomaatjes en zoete knoflook
1 bol knoflook 3 takjes tijm olijfolie extra vierge Gepofte knoflook Verwarm de oven voor op 200 ºC.Snijd de onderkant van de bol knoflook. Leg de knoflook met de takjes tijm op een vel aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie. Vouw de f... bekijk recept »
Gemarineerde kaas
1 bol knoflook 150 ml azijn 1 tl zout 240 g zwarte olijven (zonder pit) 500 g jong belegen kaas 3 rode pepers 2 takjes tijm 1 flesje olijfolie extra vierge1. Pel de bol knoflook. Breng in een steelpan de azijn en 150 ml water aan d... bekijk recept »
Pulled pork met venkelzaad, knoflook en citroen
1 citroen 1320 g schouderkarbonade zonder been 4 el olijfolie 5 tenen knoflook 1 el venkel- of karwijzaad 0,5 tl versgemalen chili (met molentje) 1 snufje zout 1 grote ovenschaal of braadslede 1 aluminiumfolie1. Verwarm de oven voor tot 110 &... bekijk recept »
Pasta met kaas-garnalensaus
½ zak gepelde rauwe tijgergarnalen (diepvries, 500 g) 200 g pasta met zongedroogde tomaten (gigli, pak a 500 g) 1 teentje knoflook (gepeld) 2 eetlepels olijfolie 1 sjalot (gesnipperd) 1 rode en/of groene paprika&nbs... bekijk recept »
Knoflooksoep met geroosterde aardappel
10 teentjes knoflook (AH Biologisch) 6 eetlepels olijfolie (AH Biologisch) 2 takjes maggikruid of selderij 3 aardappels (AH Biologisch) zeezout 1 doosje roomkaas met knoflook (150 g AH Biologisch) 1 bakje tuinkers ... bekijk recept »
Gevulde paprika's met tomatenbrood
1 ui 2 teentjes knoflook 2 tomaten 4 gele paprika's 2 pakjes tofu pittig gekruid (a 200 g) 6 eetlepels (olijf)olie 2 Pane Pomodore (tomatenbrood)1. Oven op 200 °C voorverwarmen. Ui en teentje knoflook pellen en snipperen. Tomate... bekijk recept »
Linguine alla carbonara met pancetta en knoflook
400 g Grand'Italia linguine all'uovo (pasta, pak 500 g) 2 potten Grand'Italia carbonara (260 g) 2 el olijfolie 100 g pancetta 2 tenen knoflook 20 g bladpeterselie 25 g Parmezaanse kaas (stukje) 1 snufje zout1. Kook de pasta in r... bekijk recept »
Pittige gebakken garnalen
2 bakjes cocktailgarnalen (à 125 g) 3 tenen knoflook ¼ zakje verse koriander (à 15 g) 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels chilipoeder ½ theelepel gemalen komijn (djinten) ½ theelepel gemberpoeder (versgemalen) zw... bekijk recept »
Sformatino di carote con sogliola (worteltaartje met scholfilet)
250 g winterwortel 1 teentje knoflook 40 g boter 2 eieren 40 g bloem 200 ml melk 1 mespuntje nootmuskaat 200 ml room 40 g Parmezaanse kaas WorteltaartjeVerwarm de oven voor op 160 ºC.Schil en snijd de wor... bekijk recept »
Broodje bal met linzensaus
1 ui 1 teentje knoflook 300 g half-om-half gehakt 1 el grove mosterd olijfolie 4 pistoletjes 300 g gekookte linzen Broodje balVerwarm de oven voor op 180 ºC. Bak de pistoletjes volgens de bereidingswijze op de verpakk... bekijk recept »
