Recepten met kruidnagel

Florentijnse Gehaktballetjes

250 gr.gehakt (half om half ),150 gr.kalfsgehakt,100 gr.oudbakken witbrood,1 ei,1 eierdooier2 eetl.geraspte ui,2 eetl gehakte peterselie,halve theel.geraspte citroenschil,peper,zout,1 kruidnagel,8-10 peterseliestelen,25 gr boter/margarine 25 gr bloem... bekijk recept »

Zoetzure Walnoten

50 groene walnoten3/8 l azijn1/8 l water1 kg suiker1/4 kaneelstokschil van 1 citroen50 kruidnagels Hulpmiddelen stenen pot goed afsluitbare glazen pot(ten) Hulpmiddelen - stenen pot goed afsluitbare glazen pot(ten) Bereidingswijze Enkele malen met... bekijk recept »

Halloweenrecept Heksenwijn..

2eetl.groene theeblaadjes,1borrelglas rum,1borrelglas vruchtenbrandewijn,1borrelglaasje wodka,1glas sterke rode wijn,2tot3kruidnagels,1kaneelstokje,1snufje peper,1liter kokend water.. Hulpmiddelen Heksenketel,warmte bestendige glazen kom. Hulpmiddel... bekijk recept »

Kumquat-chutney

150 g kumquats 100 g rozijnen 2 appels 1,5 deciliter azijn ,5 theelepel zout 1 theelepel chilipoeder 100 g bruine suiker 1 theelepel gemalen kruidnagel 2 theelepels kaneel Kumquats goed wassen en kroontjes verwijderen. In dunne plakjes snijden en pit... bekijk recept »

Rabarbercompote

250 gm rabarber 1 kruidnagel 1 stukje onbespoten citroenschil 1 pijpje kaneel of vanille- stokje (; desgewenst) 1 eetlepel(s) honing 1 vloeibare zoetstof (evt.) 1 groot glas halfvolle melk (0,3 l) 1 snee toast Snijd de rabarber in kleine stukjes en s... bekijk recept »

Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

600 gm kalfsfricandeau (plat stuk) 1 bloem 1 niet te grote ui 2 teentjes knoflook 150 gm tonijn in olie (eventueel tonijns; nippers) 6 ansjovisfilets 1 olijfolie 1 enkele takjes peterselie 1 enkele blaadjes verse basilicum 1 kleine stengel bleekselde... bekijk recept »

Bobotie (mild gekruid lamsgehakt)

500 gr lamsgehakt 1 snee witbrood 1/4 liter melk 1 ragfijn genipperde ui 1 cl olijfolie gemalen kruidnagel 1 theelepel koenjit 1 eetlepel kerriepoeder 1 theelepel Proven ccedil aalse kruiden zout, peper 1/2 geraspte citroenschil 1/2 uitgeperste citro... bekijk recept »

Konijn op zijn Limburgs

1 groot konijn azijn appelstroop 50 gramchocolade rode wijn 1/2 peperkoek 2 uien 10 jeneverbessen 10 kruidnagel 5 laurierbladen peper zout bakboter(croma)Snijd het gewassen konijn in stukken. neem een schone kom of emmer. Vul deze met half azijn hal... bekijk recept »

Lamskoteletjes met gekonfijte uitjes

100 gr verse zilveruitjes (of 125 gr zeer kleine sjalotjes) 3 dl rode wijn 2 cl rode grenadinesiroop 1 kruidnagel 1 laurierblaadje 1 dl runderfond 50 gr boter 12 lamskoteletjes zout, versgemalen peper Maak de zilveruitjes schoon, breng ze met 2 dl wi... bekijk recept »

Roomsoep van Beerzel

250 gr gedroogde erwten 1 wortel 1 ui Kruidnagel Kruidentuiltje 50 gr zurkel (veldzuring) 1 krop sla 6 uien 70 gr bloem 20 gr kervel Tijm Laurier 2 eigelen Peper Zout Suiker Een klontje boter 1/4 liter verse melk of room 3 liter runderbouillon Laat ... bekijk recept »