Recepten met kruidnagel
958 recepten met kruidnagel
Kruidnagel
Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.Bourgondische Stoofpot
1 kg.riblappen of dikke lende (in grote dobbelstenen snijden en bestuiven met bloem ) bloem 125 gr. doorregenspek (in dobbelstenen snijden ) 100 gr boter 4 gesnipperde uien 20 kleine uitjes worteltjes een paar tenen knoflook peper en zout 2 dl .bouil... bekijk recept »
Braziliaanse Saucijzenbroodjes
Voor 10 tot 12 stuks: ca. 200 gr diepvriesbladerdeeg 2 eieren 50 gr blokjes spek 1 grote ui 1 el boter 200 gr mager rundergehakt zout peper uit de molen gemalen kruidnagel paprikapoeder 12 gevulde olijven 5 el rozijnen 1 ei om te bestrijken Ui glazig... bekijk recept »
Gepocheerde Ham
Een stuk gepekeld varkensvlees van 2 kg (bestel de ham bij je slager ruimschoots op tijd vraag om een stuk vlees van de bil met aan een kant een vetrand met zwoerd en laat het vlees door de slager zouten (=pekelen) houd er rekening mee dat 500 gr vle... bekijk recept »
Geroosterd Gemarineerd Spek
1 1/2 kg mager spek voor de marinade: 1 el gemalen steranijs1 el kaneel1/2 tl gemalen komijn1/4 tl gemalen kruidnagel. 3 plakjes gemberwortelgrof gehakt. 3 plakjes knoflookgehalveerd. 2 rode chilipepersgrof gesneden 1 el geraspte limoenschil 500 gram... bekijk recept »
Engelse 'roast Porc' .
? 750 g doorregen rollade (a 100 g) ? 2 eetlepels olie ? 1 teentje knoflook (voor de marinade) ? 1 theelepel worcestershiresaus ? 4 eetlepels HP-saus (Engelse bruine sausevt. te vervangen door ketjap) ? 1 bol knoflook ? snufje peper ? snufje zout ? V... bekijk recept »
Hete Indiase Curry Met Kip
250 kippevlees ghee (indiase boter) of olie 4 kruidnagels 3 laurierblaadjes 6 ingesneden kardemoms 10 centimeter kaneel in stukjes 1 theelepel komijnzaad 4 tot 6 gedroogde rode pepertjes 3x3 centimeter geraspte gember 1 verse fijngehakte groene pepe... bekijk recept »
Stifatho - Griekse Stoofschotel
1 kg. rundvlees 4 el. olijfolie 2 laurierblaadjes 1/2 t. kaneelpoeder 1/2 tl. geraspte nootmuskaat 1 mespunt kruidnagelpoeder of 3 kruidnagels 1/2 tl. gemalen komijn 2 teentjes knoflook 1/2 dl. rode wijnazijn 1 l. blik gepelde tomaten op sap 3 el. ro... bekijk recept »
Hazenrug Met Italiaanse Rode-wijnsaus
1 kleine ui1 teen knoflook3 ell olijfolie met witte truffelaroma (Monini)1 pot wildfond? fles Italiaanse volle rode wijn? zakje verse rozemarijn1 kaneelstokje1 kruidnagel? blikje tomatenpuree1 bakje kastanjechampignons1 schaaltje aspergebroccoli (AH)... bekijk recept »
Geglazuurde Beenham
Een beenham van 5 kg1 grote sinaasappel2 koppen water6 hele kruidnagels1 1/2 kopje basterdsuiker goed aangedrukt1 el mosterdpoeder1 kopje marmelade of abrokizenjamextra hele kruidnagels Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwijder het vel van de ham... bekijk recept »
Kloetzenbrood In Drievoud
500 gram Korinth-rozijnen500 gram Sultana-rozijnen4 eetlepels rum250 gram hazelnoten1 kilo gemengde noten250 gram pistachenoten1 1/2 kilo gedroogde peertjes500 gram pruneaux250 gran gedroogde abrikozen1 kilo gekonfijte schilletjes van sinaasappel en ... bekijk recept »
