0 min
Ingrediënten
Bereiding
1 Laat bevroren scampi ontdooien. Pel ze en dep ze droog. Mix ze samen met de currypasta in de blender tot een fijne puree. Kruid naar smaak bij met zout.2. Spreid 6 plakjes bladerdeeg uit op het werkvlak. Verdeel er de helft van de koriander over. Schep er de scampipasta op. Bestrooi de pasta met de rest van de koriander. Dek af met een tweede plakje bladerdeeg.
3. Strijk de bladerdeegpakjes met behulp van een keukenpenseeltje in met olijfolie. Bak de wafels goudbruin in een wafelijzer. ORIGINEEL: Bak de wafels in een hartjesijzer. Of bak ze groot, zodat u er met een vormpje sterretjes uit kunt steken.
Hartige scampiwafeltjes is een recept van Jerryke's Cuisine
