Cenci Alla Ciocolata

30-60 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

275 gr. bloem2 hele eieren2 eidooiers2 eetl. rumpoedersuikerwat zout

olijfolie

om in te frituren2 dl. chocoladesaus

flesje2 eetl. verse gehakte

muntblaadjes100 gr. gehakte nougatine4 bollen vanille roomijs Voorbereiding Doe 250 gram bloem in een grote mengkom

maak een kuiltje in het midden en doe daar de

eieren

de dooiers

rum

1 eetlepel poedersuiker en het zout in.Dit goed mengen totdat

alles door de bloem is opgenomen.Strooi de rest van de bloem op het werkblad en kneed

het deeg circa 10 minuten

tot alle bloem is opgenomen en het deeg glad en glanzend is.

Laat het deeg ingepakt in plasticfolie in de koelkast 1 uur rusten. Bereidingswijze Verdeel het deeg in vieren en rol dit dun uit.Snijd er repen van van 15 centimeter lang

en 2 centimeter breed.Maak een losse knoop van elk reepje en frituur deze in de hete

olijfolie in 1 tot 2 minuten goudbruin

maximaal 5 tegelijk.Laat ze op keukenpapier

uitlekken.Ga door totdat al het deeg is verwerkt.Vlak voor het serveren in een

voorverwarmde oven op 200 graden opwarmen en met poedersuiker bestrooien. Serveertips Schep op ieder bord wat chocoladesaus en leg hierbij een bol vanille-ijs en de warme

lintknopen.Bestrooi met de nougatine en de vers gehakte muntblaadjes.Je kunt deze

pastalinten ook zachtjes beetgaar koken en in de chocoladesaus verwarmen.Serveer het dan

in een diep bord

met de overige ingredienten.Eet smakelijk ! Foto's /

Bereiding

Verdeel het deeg in vieren en rol dit dun uit.Snijd er repen van van 15 centimeter lang en 2 centimeter breed.Maak een losse knoop van elk reepje en frituur deze in de hete olijfolie in 1 tot 2 minuten goudbruin, maximaal 5 tegelijk.Laat ze op keukenpapier uitlekken.Ga door totdat al het deeg is verwerkt.Vlak voor het serveren in een voorverwarmde oven op 200 graden opwarmen en met poedersuiker bestrooien.

Cenci Alla Ciocolata is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Cenci Fritti

0-10 min - Voorgerecht

Bekijk recept