KETOPRAK (SALADE Met Tempeh En Tahoe)

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1/2 tempeh

1 tahoe bosje

1 bosje lenteuitjes

half bosje selderij

250 gram tauge

1 teen knoflook

1/2 lombok (spaanse peper rood)

gebakken uitjes

vloeibaar goela djawa

scheutje naturel azijn

nestjes kleine dunne bami

1 à

2 nestje per persoon. Hulpmiddelen Stenen vijzel (oelekan)

pan met olie

schaal Hulpmiddelen - Stenen vijzel (oelekan)

pan met olie

schaal Voorbereiding Snijd de tempeh fijne reepjes

tahoe in blokjes en bakt ze in een ruime pan met olie tot die licht of goudbruin zijn. Laat ze uitlekken.

De groenten wassen. Bereidingswijze Snij de knoflook

selderij

lenteuitjes

lombok fijn. Doe knoflook + lombok in de vijzel en wrijf die fijn

voeg toe een scheutje azijn en goela djawa (javaanse suiker vloeibaar in een flesje) toe in de vijzel en daarna even mengen. Tauge ontdoen van de eindworteltjes

blancheer heel even in een gekookte water 1 a 2 minuten

daarna uitlekken. Bami in een ruim water koken en even uitlekken totdat al het water is uitgelekt. Doe al de ingredienten in de schaal en strooi wat van de gebakken uitjes. Serveertips Je kunt met of zonder rijst eten. Kroepoek.

EETSMAKELIJK! Bron Schoonmoeder Foto's /

Bereiding

Snij de knoflook, selderij, lenteuitjes, lombok fijn. Doe knoflook + lombok in de vijzel en wrijf die fijn, voeg toe een scheutje azijn en goela djawa (javaanse suiker vloeibaar in een flesje) toe in de vijzel en daarna even mengen. Tauge ontdoen van de eindworteltjes, blancheer heel even in een gekookte water 1 a 2 minuten, daarna uitlekken. Bami in een ruim water koken en even uitlekken totdat al het water is uitgelekt. Doe al de ingredienten in de schaal en strooi wat van de gebakken uitjes.

KETOPRAK (SALADE Met Tempeh En Tahoe) is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Tahoe-groentenomelet

40 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Tahoe goreng en mama Jansens tahoekoekjes

45 min- Bijgerecht

Bekijk recept

Gevulde tahoe (tahu isi)

30 min-

Bekijk recept

Pekingsoep

20 min Voorgerecht

Bekijk recept

Ketoprak Van Paksoi

10-20 min - Bijgerecht

Bekijk recept