Haal de kippen bouten uit de soep en haal het vlees van de botjes af*zeef de soep door een zeef(ook de kardemon en de piment verwijderen)*doe het vlees terug in de bouillon*snij de bosui en de prei in hele dunne ringetjes en doe de helft ervan in de soep*voeg dan al roerend het zakje soep toe en de vermicceli*hak de selderie fijn en voeg die ook toe en laat nog een paar minuutjes pruttelen*